Mini cakes à la crème de marron, cacao et pépites de chocolat

Voilà pourquoi je me suis lancée à faire de la crème de marron. C'était en vue de faire ces petits gâteaux.



A base essentiellement de crème de marron ils ont une texture très fondante et légère.



Et j'ai remplacé la farine par de la poudre d'amande pour leur donner encore plus de moelleux.



Et pour les rendre encore plus gourmands je les ai parfumé avec du cacao et j'ai incorporé des pépites de chocolat.



Nul besoin de vous dire à quel point ils étaient délicieux: fondants, légers et gourmands.



Pour 18 min-cakes:

500g de crème de marron
160g de beurre
5 oeufs
4 c à café de cacao
60g de poudre d'amande
100g de pépites de chocolat

Fouettez les oeufs avec la crème de marron.
Ajoutez le beurre fondu, la poudre d'amande et le cacao.
Mélangez et incorporez les pépites de chocolat.
Versez dans les moules et faites cuire au four 25 min à 180°C.



Laissez refroidir et démoulez.